大山田芋ファンクラブ

3月１８日（月）、宜野湾市食生活改善推進協議会主催の
「大山田芋レシピコンテスト」が、市保健相談センターで
開かれました。
この協議会は、食生活改善推進員（ボランティアとして市から
任命された約２０名の方々）と保健相談センター職員で運営されてい
ます。食を通じての健康づくりをテーマに様々な活動をされています。
活動１０周年を記念して、市の特産である「田芋」を使ったお料理
を、推進員の方々が考案され、コンテストを開いたんです！

そこに、なんとファンクラブをゲストとして招待して下さいました！

お時間を頂き、大山田芋やターブックヮ（田んぼ）についてのお話をさせてもらいました。
「大山田芋が好きなら、それだけで誰でもファンクラブ会員なんですよ！」とアピールしてから・・・。
「田芋とは・なぜ大山で田芋栽培か・田芋の食べ方・田芋の生産について・大山田芋畑の歴史と今」等のテーマでお話をした後、質疑応答へ・・・。

「こんなに近くにあるのに、大山田芋の詳しい話ははじめて。」
「昔の田芋は、味や香りがしっかりあったけど、今はそれがない気がする（昔と今の田芋の味が違う）。何故？」等の声が挙がりました。

その後はお待ちかねのレシピコンテスト！

推進員の方々が、趣向を凝らして作られた田芋料理の数々が並びました。
参加者全員で投票して、優勝を決めました。

まずは料理部門のグランプリ！

「田芋のきんぴら」！ピリ辛でご飯のお供にバッチリな味つけ！

２位は「田芋の油揚げ焼き」。油揚げに、つぶした田芋を詰めて焼いてあります。


次はスイーツ部門！！

グランプリは「田芋の蒸しケーキ・田芋羊羹」羊羹はレーズン入りで、上品な味でした。

２位は「田芋いちご大福」あんが田芋入りになってました！

その他、田芋ケーキ・田芋豆乳プリン・田芋トマトスープ・田芋コロッケ・ドゥルワカシー・田芋クリームスープ・田芋豆腐ハンバーグ・田芋ジューシー等のお料理がありました！

どれも本当に美味しくて、また家庭でいつも作っている料理を少しアレンジしてあるので、取り入れやすいレシピですね(^O^)新たな田芋の魅力・田芋の底力を発見することができました。

審査員の栄養士の方も「年中行事だけでなく、もっと家庭に普及して日々田芋を食べる機会を増やしていきたい。大山産田芋を次の世代に残していきたい。」とコメントされていました。

今後は、今回の田芋レシピを参考にした御膳を作り、１月の１０周年式典で発表するそうです！
どんな御膳が完成するのか、そして大山産田芋がどのような姿で登場するのか、とても楽しみですね(^O^)
その時はまた、ファンクラブも呼んで下さいね～！

食生活改善推進協議会のみなさん、今回招待していただきありがとうございました。
美味しくて楽しい時間を過ごせました。
たーんむって本当に美味しいですね。これだからファンクラブはやめられません！！
今後の活動も楽しみにしています。また田芋畑にも遊びに来て下さいね。