どぅる天

はいたーいも！

みなさん、以前ご紹介した「どぅるわかしー」のアレンジ料理はご存知でしょうか？

「どぅるわかしー」
田芋を出汁やムジ・しいたけ豚肉などと混ぜた沖縄伝統料理。
田芋を火にかけ混ぜていると、どろっとなめらかになってくる様子をたとえて
「泥わかし」と言ったものが「どぅるわかしー」になったという説があります。

↓これを熱い油で素揚げにしたら・・・・



「どぅる天」
こちらも、沖縄料理店で出される田芋料理です。
どぅる天は、香ばしく食感がサクッ中はとろ～っとしていて、こどもにも好まれる料理だと思います。
簡単なのでぜひお試しあれ


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